外卖店新店第一个月，是非常重要的，甚至是第一周，前三天，都是非常重要的时期。

 

开店一个月，基本是一个相对定型的店铺了。

 

如果新店期产品图不理想，可以找电商平台，很多做图的直接修改。领取红包下单更优惠！

 

和其他电商平台不同，外卖店的周期，是非常短暂的。一天一个节奏，一月一个周期。

 

我们一般的要求是，开店第一个月，全力以赴抢客户。

 

三个必须：

 

必须要保持每天单量的增长，至少一周的持续增长。

 

必须要确保评分稳定，能保持5.0最好，实在不行，最差4.8，保不住评分，后面很辛苦。

 

必须要坚持回复客户消息，回复率做到100%，能回访的客户必须回访。

 

这三个做到以后，就能平稳度过开店第一个月，而且能有一个相对不错的订单量。第一个月，或者说开外卖店的任何时期，店铺的出品质量，必须是第一位的。出品质量好，可以带来很多非广告用户。做的好吃，同事，同学之间会转介绍，这个是非常好的客户来源。

 

通过活动带来客户，现在店铺的活动，最有利于复购的一种是集点返券。很多老板感觉很亏，但是一个外卖店客户，通过4次以上的消费，就能成为一个优质老客户，这个群体的增加，对店铺质量的提升和长期发展，非常重要。

 

第一个月已经过去了，现状已经很不理想，如何挽救？

 

一：诊断店铺当下情况，看曝光量，入店转化率和下单转化率。

 

如果入店10%以上，下单30%以上，不用考虑，直接上推广，砸钱冲销量，见效快，保持出品质量，很快就能出头。

 

如果店铺数据不理想，马上看同类目同行的活动和价格，主要销售菜品，小吃搭配策略，活动让利幅度，照搬过来一些，走一周，看效果。数据明显提升，就上推广。

 

二：参考同行做法，优化店铺展示图片。

 

线上销售，就是卖图片的生意。如果店铺名称粗糙，图片一般，甚至是网图，建议花钱重拍，找人重做，这样的店铺，如果不做改变，是无法挽救的。

 

原来优化入店转化率，做LOGO优化即可，现在需要全部商品图的优化，因为平台抓取的，可能是商品图，也可能是LOGO。

 

必要的时候，修改名称，也是一个不错的出路。比方，给店铺名称后面加上（***店），靠近主要客户商圈，给客户一种连锁加盟店***分店的感觉，挺好。

 

三：上好评卡，引导顾客留评论。

 

有些店铺菜品不错，价格合理，包装也很好。客户很满意，但是顾客主动留下评价的概率并不高，可能不到5%，这就要上好评卡。

 

个人经验，好评卡能把留评价的比例，做到10%，300单一天基本30个优质带图评价，对店铺后期的发展，是不错的助力。

 

因为好评卡返现，可以和客户有二次互动，时间允许的情况下，多说一两句。不会说话，就说感谢支持，有问题随时联系。

 

四：优化套餐，提高客单价。

 

现在一个人点外卖只点主食，感觉心里空落落的。就好像大超市进去一趟，拿了一个面包一样难受。那就给顾客搭配一些好吃的小菜，零食。提高客单价的同时，让客户体验到消费的幸福感，一举两得。

 

曾经点了一份米线，9个外卖包装盒，我边拆开边数数，几乎要尖叫了。不到30元消费了一次豪华版帝王套餐，太幸福了。其实里面也没有多少，就是感觉很丰盛。

 

做外卖店的人，一定要多点外卖，体验哪种点外卖过程中的决策和心理感受，就能站在客户思维里面，做出皆大欢喜的活动。

 

 

五：高价值的赠品做引流款

 

前两年最火爆的赠品是免费饮料，小小的一袋，丑兮兮的，不怎么好喝。这种赠品，会直接拉低外卖的档次。不管什么样的外卖，搭配一盒可能两三毛成本的饮料，一下子就让人感觉到浓烈的地摊气息，太不值。有些店铺用小菜，小吃，做1毛钱限购一份的引流款，加上5毛钱的包装费，不但赚钱，客户还感觉很实惠。

 

多去看看9999+店铺的引流款，有些店铺引流款月销量都在3000单以上，是很不错的数据。

 

总结如下：后厨出品是根基，图片活动是基础，付费推广是助力，好评红包再加速，服务水平论关系，新客老客都支持。