随着互联网的不断深化以及时代的发展，现代人越来越离不开外卖。人们点外卖时再也不仅仅满足于简单的饱腹了，而是更加在乎店铺的干净整洁、分量、服务之类的附加价值，最重要的还是经济实惠，显然，目前的外卖行业已经不是单点的竞争，而是对店铺综合能力的考验。对于外卖平台来说，线上运营是一个很重要的部分,其中有几点需要特别注意。
 
首先一点就是消费频次，对于不同种类、价格的商品，消费者的购买频率也会有所不同，通过对消费者的消费行为分析和每周点外卖的次数多少，可以直观了解目前活跃的会员人数，以及他们贡献的营业额。
 
然后，需要注意用户画像。通过商户品类细分、用户分层，增强转化率等方式进一步深化平台定位。平台通过大数据给用户进行深度分析后给用户画像，再根据用户画像呈现的差别制作具体的外卖平台运营策略。
 
第三，精细化管理。以分时段的外卖平台运营为切口，常见的方式有为商家赋能。外卖平台除了传统的中餐、晚餐，早餐、晚餐，现在下午茶也在迅猛增长，这也意味着外卖平台运营也要注重这种下单时间的高峰期变化。
 
前期不要直接开始海量投广告发传单，先找到本地目标消费用户和商户做测试的人群后，前期运转没有问题，再根据中期的目标进行人员匹配、广告宣传和提高订单配送效率，以此达到事半功倍的效果。 餐饮商家怎样才能经营好餐饮外卖小程序？
一、品类的选择
 
一个好的品类必须具备以下一个要素，首先第一点，受众群体要广，你的产品要是绝大多数人能够喜欢的，或者能接受的东西。如果你产品只是少数人喜欢，少众群体肯定是不行的，都不要说能不能做大，能不能做起来都是个问题。
 
二、出餐速度要快
 
做外卖，如果你的速度太慢的话，你会被骑手催到怀疑人生，更不要说顾客的不满意了，到时做一个餐，说不定人家已经退单了。里面的速度是很关键的。必须要快，有多快做多快，这样才能保持你的流量畅通。
 
三、增强客户黏性
 
要提升复购率，也就是说客户购买服务的频次要高。没有复购性，没有顾客黏性，只能是一次性产品，新鲜感一过，马上就倒下了，根本没有什么能支撑外卖平台继续走下去。