在前期运营首要就是怎么让本地商家入驻平台，因为用户是平台的核心，而商家是服务用户的核心，所以首先要做的是邀请本地商家入驻。
 
那么自营外卖平台比市面上主流平台的一大优势，就是抽成低，可以给商家灵活的抽成比例，所以商家其实更愿意接受本平台。
 
其次就是自营的外卖平台可以把“即时配送”这一服务发挥好，范围小出现外卖超时的现象就少，若几乎都能满足“即时配送”，平台口碑也就能树立起来，那么也是可以把订单量提高起来。 1.多渠道发展
 
作为平台运营者要想方设法让平台获得更多流量，因此多渠道发展就非常有必要了，具体的引流渠道有很多，比如自建官方的自媒体平台、与相关网站进行合作，与社交自媒体平台进行合作，也可以在有一定知名度的平台上付费投放广告等。如果想要效果最好且引流最直接的，可以选择多平台付费投放广告。
 
2.提升用户平台体验
 
外卖配送平台要注重用户体验，提供方便快捷的下单和支付流程，支持多种支付方式，并提供实时订单跟踪等功能。根据用户的偏好和购买历史，通过个性化推荐和定制化服务来提高用户满意度和留存率。
 
3.外卖配送系统运营维持
 
外卖配送系统能够高效地管理和处理大量的订单，智能地调度和优化配送资源，减少人工干预和错误，提高订单处理速度和准确性以及提升配送效率和成本效益。在搭建外卖配送平台时结合专业的平台系统，让平台运营更稳定、更持续。