小城镇，人口不多，发展缓慢，一辆电动车或摩托车分分钟就能到所有地方。如果餐饮行业非常发达，可以做一个跑腿公司，来进行跑腿服务，跑腿的“小、快、灵”特点就能充分发挥出来，利润也是很可观的。
具体运营可以分一下几步
第一步，选择稳定运行系统
系统是搭建平台的关键，对于创业者在前期就要选择一款优质的外卖系统，避免在后期的运营过程中出现问题。同城跑腿服务系统包含全套的系统，为用户提供多种服务场景，满足用户多种需求。
第二步，洽谈商家，入驻平台
作为一个外卖平台，商家的入驻是很重要的，尽可能多地入驻一些商家，这样用户的选择多了以后，才能留住用户。前期可以不收商家入驻费以及抽成费用，这样可以大幅提高商家的入驻率，帮助运营者提高平台吸引力。

第三步，本地化宣传活动
在当地举办推广活动，例如美食展销会、农民市集等，展示平台服务和特色。与当地的学校、社区组织和机构合作，进行联合宣传和推广活动。